各区食品药品监督管理局，市局机关各科室：
根据《佛山市食品药品监督管理局关于印发“双随机一公开”抽查机制实施细则的通知》精神,我局于8月19-23日对部分市直管和各区食品药品生产经营单位实施了“双随机”检查，现将检查情况通报如下：
一、检查情况
（一）本次检查市局共派出5个检查小组，每个小组由一名局领导以及从机关各科室随机抽取的5名执法检查人员组成，分别对32家食品药品生产经营单位开展双随机检查，并对14家在6月双随机检查中发现问题的单位进行“回头看”，检查整改措施落实情况。检查情况具体如下：
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区域 |
企业名称 |
地址 |
类型 |
发现问题和整改情况 |
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禅城区
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石之乡水磨肠粉、佛山市禅城区马穆拉面馆、湘当食惠、佛山市禅城区聚英楼土菜馆、佛山市禅城区天香缘美食店、佛山市黔之牛餐饮服务有限公司、佛山市今迈配餐中心、佛山市禅城区楚味虾皇餐厅、石磨肠粉 |
张槎古新路、古灶村古生工业园以及海口村南新创业园附近
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餐饮 |
存在无证经营行为，个别持证单位存在不同程度的违规行为，如从业人员无健康证、食品原料无索证索票等。
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南海区 |
佛山政霖面粉有限公司（回头看） |
南海区狮山镇罗村务庄荣星工业区区中路编号B-3-3B厂房 |
食品生产 |
仓库地面卫生仍较差、预进间仍处于弃置状态，未实际投入使用 |
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佛山市南海区鹏浩日用百货店（回头看） |
南海区罗村务庄荣星工业区 |
食品流通 |
食品流通许可证书已过期，仍未申办新证 |
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佛山市南海罗村英音杂货店（回头看） |
南海区罗村务庄荣星工业区 |
食品流通 |
食品流通许可证书已过期，仍未申办新证 |
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佛山市千和堂医药连锁有限公司柏盈分店（回头看） |
南海区狮山镇罗村罗湖区南湖一路19号珍珠楼203号车库 |
药品流通 |
店内温湿度记录不完善，处方药开架销售，处方药销售区域未锁门，至灵胶囊等多种处方药开架销售。
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顺德区
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黄水艳小食店回头看） |
佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区 |
餐饮 |
已经关门 |
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韦明渊小食店回头看） |
佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区 |
餐饮 |
已经关门 |
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唐智刚士多店回头看） |
佛山市顺德区大良街道大门沙头路大门社区 |
食品流通 |
已经关门 |
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校区附近小吃容桂津粉家小吃店回头看） |
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餐饮 |
整改未达到要求：1、现场检查2名从业人员未能出示健康合格证明；2无索票索证管理制度，冷藏设备内半成品及原料混合存放。 |
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佛山市东园餐饮有限公司（回头看） |
乐从镇新桂路星光广场七号聚丰国际商业大厦三楼 |
餐饮 |
基本按要求进行全面整改，食品原料仓库温度较高，现场提醒要加强抽风排气，有条件的安装降温空调设备。 |
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高明区
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佛山市高明区杨和镇佳品便利店（回头看） |
高明区杨和镇杨和镇银杏路6号3座33号商铺 |
食品流通 |
该单位经营粮食（大米），未建立经营台账制度和经营避孕套的问题已经整改。 发现新问题：酒类产品未能提供索票索证随附单。
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佛山市高明区杨和镇恒德购销部（回头看） |
高明区杨和镇银杏路6号趣雅苑2座20号铺 |
食品流通 |
未建立大米经营台账制度的问题未整改。存在新问题：1、面粉等食品未离墙离地存放；2、食品与非食品未分开存放销售。
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佛山市高明区杨和镇康江煲仔饭店（回头看） |
高明区杨和镇银杏路2号2座14号商铺 |
餐饮 |
储存场所未配置防虫防鼠设备；熟食与生肉同放于冰箱内，未有效隔开。以上2项问题未整改。
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佛山市高明区杨和镇雪梨圆西饼屋（回头看） |
高明区杨和镇银杏路6号1座11号铺 |
餐饮 |
未配备食品安全管理员；未分类储存原材料；蛋糕裱花加工间，卫生条件差，不整洁，奶油涂料等随意摆放，不受控制。以上3项问题未整改。 |
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佛山市高明区杨和镇颜姐濑粉店（回头看） |
高明区杨和镇银杏路6号1座6号商铺 |
餐饮 |
1.从业人员健康证已过期； 2.加工场所有蟑螂； 3.无防虫防鼠设备； 4.食用油未提供购货凭证； 5.未定期清理加工场所垃圾； 6.食品原料与餐具未分开存放； 7.消毒柜无使用； 8.消毒后的餐具未有明显标识。 以上问题全部未整改。 |
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三水区 |
西南街爱吃小食店 |
西南街道张边南一巷4号 |
餐饮 |
1、卫生状况很差，调味剂等辅料管理不当； 2、未能提供从业人员健康证。 |
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西南街景福茶叶经营部 |
西南街道张乐一街3号盈翠苑西108号 |
食品流通 |
没有亮证经营。 |
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西南街道苏记小食店 |
西南街道德兴路雅豪居东26号 |
餐饮 |
1、3个从业人员健康证过期；2、在厨房内饲养动物（猫）。 |
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三水区广济专科门诊部 |
西南街道张乐一街3号盈翠苑西103-106号 |
医疗机构 |
1、从业人员不能提供药师证；2、超范围使用药品。 |
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润康达药店 |
三水区西南街张边路2号汇丰花园十七、十九座东24至25号 |
药品流通 |
执业药师不在岗。 |
从现场检查情况看，部分食品生产经营单位存在无证经营、进货台账管理混乱、经营超过保质期的食品、经营加工场所卫生条件较差、未按规定配备食品安全管理员、从业人员食品安全和安全生产意识不强等问题；部分回头看的单位整改措施落实不到位，6月双随机检查中发现的问题大部分没有得到有效整改；部分药品流通单位处方药未凭处方销售、执业药师不在岗、药品存放不规范等突出问题。上述问题，一方面反映了当前部分食品药品生产经营主体责任意识仍然薄弱，内部管理制度流于形式，风险意识薄弱；另一方面，也反映了基层监管部门及监管人员日常监管责任落实不到位，尤其是检查中发现部分区域集中出现了较多无证无照餐饮服务单位，说明了监管死角、盲区仍然存在，需要进一步加大监管力度。
二、有关要求
（一）落实属地责任，及时跟踪处理。各区局要深刻认识当前监管工作严峻性和紧迫性，认真落实属地监管责任，及时跟进通报中指出的问题，督促监管对象迅速落实措施加以整改；对整改不到位或屡教不改的，要依法立案处理。要善于举一反三，加强对行业普遍性问题的总结和研究，结合小餐饮“申请人承诺制”审批改革工作，加大对无证经营行为的治理力度。请各区将整改落实情况于9月11日前报市局，市局将根据实际情况对各区整改落实情况进行“回头看”。
（二）实施网格化监管，严格责任倒查。各区局要严格按照省局、市局关于“网格化”监管要求，制定和完善网格化监管制度，做到“有格、有人、有责、有序、有痕”，市局将制定责任倒查机制，对没有落实网格监管责任的要实行责任倒查，确保压实压牢基层监管责任。下一步，市局将继续加大“双随机一公开”检查力度，并适时组织对问题企业开展回访、督查，对履职不到位的区局将进行约谈、问责。
佛山市食品药品监督管理局
2017年9月8日
粤公网安备 44060402000512号